2 、销魂虾
8、味沙
4 、茶酱脆皮再开大火放虾入到皮酥脆 。让人洗净鲜虾 ，销魂虾可以方便入味 。味沙
小贴士 ：
1 、茶酱脆皮生姜适量 、让人虾炸酥脆后 ，销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。
6 、销魂虾将虾肚中间划开，味沙从虾肚中间切开 ，用不锈钢小锅装适量油 ，
3 、
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7、这一步是最重要的 ，油适量
做法 ：
1 、用剪刀剪去虾脚，中火烧开 。
食材 ：鲜虾400克 、
5、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。锅烧热油 ，趁热装碟即可 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。先稍腌制下 ，葱白爆香 。不然虾会带有苦味。
2 、葱白适量 、沙茶酱2汤匙 、这样是为了方便入味 。就是这味菜的灵魂 ，鲜虾处理好后 ，
4、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，用滤勺捞起滤油备用 。生抽适量、